2014. március 27., csütörtök

sztrapacska

Ez az az étel, amit nem sűrűn csinálok, pedig nagyon finom!:-) (talán a krumplireszelés miatt)

Fél kiló krumplit meghámozok, majd sajtreszelőn lereszelek, olyan 20 dkg lisztet, 2 kávés kanál sót, 1 evőkanál olajat, és annyi vizet teszek bele, hogy nokedli sűrűségű legyen. Ezt kiszaggatom, megfőzöm sós vízben. Addig 1 fej hagymát apróra vágok, megfonnyasztom, és rakok bele sok, bacon szalonnát,ezt is megsütöm, erre rámerem a nokedlit, teszek hozzá egy pohár tejfölt, és egy bryndza sajtot is, jól összekeverem, és összerotyogtatom. Kész is! Tejföllel kínálom..







Készült még zabpelyhes keksz, drága kicsi kuktámmal!:-)))

2014. március 3., hétfő

Húsleves





Majdnem 20 éve vezetek háztartást, de olyan finom húslevest mint anyósom, nem tudok főzni, pedig majd minden hétvégén főzök. Anyukám még kuktában is főzött, nem szedegette a habját, amire anyósom esküszik, hogy le kell szedni. Én főztem így, úgy...de rájöttem, hogy ha többféle húsból, csontból főzöm, annál ízletesebb, és az idő...a jó húslevest sokáig kell főzni, nem lehet úgy összedobni, ahogy én szeretek főzni.:-) De azért alakul mostanában.
Felrakom a csontot, húst főni a sós vízbe. Jelen esetben volt egy darab karaj csontom, és csirke láb, nyak a hűtőbe. Majd mikor lassan fő, és habzik, leszedem a habját,..majd ha már nem habzik, belerakom a sok zöldséget, sok petrezselymet, és a sok hagymát, ha lehet héjastól, legyen szép színe a levesnek. A krumplit a legvégén teszem bele, nehogy szétfőljön.(nálunk szeretik benne, és a hagymát is) Sok borsot teszek bele, egy pici kurkumát, és kicsi házi vegetát! Mad sózom ha kell még. Így jó sokáig főzöm még..mostanában házi cérna metéltet eszünk hozzá.

Tegnapi nasi két rúd túrós rétes lett. Kár volt tányérra tennem, mert meg sem érte, hogy lerakjam. Így kevés lett a nasi. Csenge hozta a torta formát ő tortát enne..:-) És hatra kész volt a torta, reggelre meg az a kis szelet maradt!:-DDDD