2015. július 15., szerda

Töltött paprika

Elnézést, hogy csak így lábosból, de mire oda jutottam volna, hogy szépen megterítek és lefotózzam, már négy, na jó, hat éhes száj várta, hogy merítsek!:-D
Nyár másik nagy kedvence a töltött paprika. Imádom ennek is az illatát, mint a lecsónak, mikor fő!:-)
Ahogy én készítem: Tölteléket megcsinálom így: fél kiló darálthús, 40 dkg rizs, egy kis fej hagyma apróra vágva, só, bors majoránna, piros paprika, egy nagy, vagy két kicsi tojás. Ezt jól összedolgozom, majd paprikába töltöm, és gombócokat formázok belőle. Vízbe (ami a szósz lesz) bele teszek paradicsompürét, sót ,cukrot ízlés szerint, majd babér levelet, bazsalikom levelet és lestyán levelet teszek a vízbe, amibe ha felforrt belehelyezem a tölteléket. Megfőzöm, majd ha kész szűrő kanál segítségével kiszedem, berántom piros paprikás rántással a szószt, ízesítem még ha kell, cukorral sóval, belerakom a tölteléket. Összerottyantom. :-) És kész, lehet mellé főtt krumplit kínálni, vagy friss kenyeret!
Jó étvágyat!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése