Hamburgerzsemle

Hamburgerzsemle: 1 kg liszt, 4 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 4 teáskanál só, 1 dl tej, 2 evőkanál olaj 5 dkg olvasztott vaj, 1 tojás + még egy a kenéshez. Még annyi langyos víz, hogy puha ruganyos tésztát kapjunk belőle. Ebből 16 db zsemle lesz. Fontos a formázás utáni kelesztés!!!!
 

PRAKTIKÁK 2.

Bizony, azoknak a szerencsés asszonyoknak a táborát gyarapítom, akiknek van szárítógépe.
Évek óta szerettem volna, vagyunk a mosásra egypáran.:-) És minden alkalommal, mikor melegen, illatosan szedem ki a ruhákat a gépből, hálás vagyok, hogy lehet nekem.:-)
Mindenkinek kívánom, hogy legyen...és megtapasztalja milyen is így elpakolni a ruhákat.:-)
Van egy-két praktika amit használok.
Mikor a ruhákat berakom, minden estben kirázom, és kifordítom, mármint készre fordítom, így amikor megszáradt a ruha, már egyből hajtogatom. Ez a rázás nem sok idő, és megkönnyíti a hajtogatást.
Másik dolog, hogy rajta hagyom egy kicsit mindig, a gyűrődés gátló funkciót, nekem tényleg azok lesznek a ruhák.:-)
Minden esetben kitakarítom a szűrőt, megdöbbentő mennyi szösz jön ki egy adag ruhából, majd a vizet is kiöntöm. Majd elpakolom az illatos ruhákat. :-)

vasárnapi ebéd..

Ma ezt a finomságos csirkét sütöm meg! 
Már alig várom, hogy megsüljön.:-) Krumplipürével fogom tálalni.
Nasi meg palacsinta lesz, túrós, kakaós, lekváros...
Szép vasárnapot nektek!

Konyhám! :-)

Ritka pillanat, mikor valakit meghívok a konyhámba, mondjuk, nem mintha sűrűn jönnének...:-D
Itt van a napi nyüzsgés, szendvics készítés, főzés, kenyér sütés, süti sütés, állandó evészet. :-)
Nem nagy konyha, sőt...de nagyon szeretem, én vagyok. Egyedüli bajom, hogy sosem férek el..és hogy mindig minden ki van pakolva. De hat, hét ember használja folyamatosan. Tegnap a tűzhelyet raktam rendbe, és a kenyér tartót száműztem, mert folyamatosan csak vagy a pulton hűlt  a kenyér, vagy sittysutty, elfogyott. :-D Így, egy gyönyörű kerek kosarat raktam oda, ahova lehet tenni a kenyeret...
Telefonnal készültek el képek,  jobb is, hogy a kisebb, nagyobb hiányosságot elfedi, de hát élünk itt, életképek! :-)

PRAKTIKÁK 1.

Arra gondoltam, mivel a cím a praktikákra is kiterjed, vágjunk bele, a háztartási praktikákba.:-)

Legelső praktika, amit kitaláltam, mert ma éppen a tűzhelyet sikáltam, (jaj de koszos volt) inkább kívülről. Vettem csodaszivacsot. Mert a facebookon ódákat zengtek róla...hát, jó jó, de ezt is dörzsölni kell rendesen, hogy azt a sárga zsírt leszedje. Úgyhogy kényelmesebb volt a flóraszept zsír oldó, és a fém dörzsi kombó..Csilli villi lett! És képzeljétek még a pizza sütő tepsim is meglett! khmmm, a tűzhely alatt volt. ;-)
Szóval, ha valaki nagyon unatkozik, vagy éppen le akarja vezetni a feszültségét, bátron álljon neki, lesikálni a tűzhelyét! :-)
Ti hogy szoktátok tisztítani???

Kenyér, szilvásgombóc

A helyzet az, hogy nem vagyok egy olyan

ember aki megjegyez dátumot, és nagyon ritkán nézem menni, hány darab amit csinálok. Most hétvégén mondjuk kíváncsiságból megszámoltam a szilvás gombócot, és a kenyér súlyát is meg mértem.:-)  Gombóc 45db lett, a kenyér 1,5 kg-os.:-)
Kenyeret nem tudom mióta csinálok itthon, folyamatosan minden nap, talán hétvégén csak egyet.
De klasszisokkal finomabb mit a bolti, és nem mellesleg laktatóbb is. Persze ehhez idő kell, mert lényeg a jó kidolgozás, és a kelesztés, nem mellesleg a jó sütés is. Különbség van a csak úgy tepsiben, és a jénaiban, kacsa sütőben sülttől is. Titok a fedőben van. Ha ebben sütöm, ropogós cserepes külső héja lesz, ami a legfinomabb a kenyérben.:-)
Hozom is a két kedvenc fotómat a hétvégéről. persze volt fanta szelet, és mézes krémes is, mind nagyon finom lett! :-)

Kocsonya

Na, mióta megvan a jó kis kuktám, ez sem kihívás már, csak belerakok másfél kiló, vagy több vegyes, csülök, köröm, bőrke, lapocka húst, egy nagy fej hagymát, kizárólag magyar fokhagymát, ez jó zamatos, olyan 6-8 gerezdet, sót (igen sót, meg fog kocsonyásodni), borsot, és csepp piros paprikát is teszek bele, ja, és a hagymáról nem veszem le, csak a külső burkát. ettől is szép színe lesz. Egy szál sárgarépa, egy szál fehérrépa megy bele egészbe. Majd felöntöm vízzel, kb 3 ujjnyira érjen a hústól a víz. És a kukta fedőt rázárom, majd másfél óra múlva szétmerem, kicsontozott bőrös húst tányérba teszem és rámerem a kocsonya lét a  húsra.
Én citrommal szeretem, a többiek, sok borssal és erős paprikával.:-)
Holnap hozok képet is..csak még hűl, dermed..:-)